Kvalitetno. Kreativno. Držimo se modernog bistronomskog koncepta koji ima poveznicu s visokom kuhinjom. Kuhamo moderno i raznovrsno, te koristimo raznolike namirnice, kako bi hrana bila igra, doživljaj, iskustvo i uspomena, kako za vas tako i za nas. Trudimo se kuhati prije svega kvalitetno i odgovorno, poštujući zero waste pravila i podržavajući lokalne proizvođače. Zato sve što izađe iz Restoran Matrix kuhinje odgovara najvišim standardima kvalitete.
Pogledajte posebne jelovnike koje smo Vam pripremili za Tjedan restorana:
Menu ručak - 24 EUR
Predjelo po izboru
Rižoto s tartufima i biftekom
Fuži s tartufima, kozicama i gljivama
Njoki s piletinom i pestom Glavno jelo po izboru
Svinjski lungić s pireom od bijelog graha i pečena butternut tikva
Confit od pačjeg batka s pečenim lukom i krumpirom
Fileti lososa sa začinskim biljem i crvenom paprikom Desert po izboru
Torta od pistacije
Torta od čokolade
Torta od jagoda
Menu večera - 26 EUR
Roštilj
Juneći carpaccio s tartufima i parmezanom
Zagorska krumpir juha
Ćevapi, mala gurmanska pljeskavica, punjena vješalica, pileći zabatak žar, marinirano carsko meso, zapečeni grah,
mala lepinja, salata od mrkve
Čokoladna torta
Mesni menu
Juha od mrkve i korijandera
Cappelletti od divlje svinje s fondueom od sira, crnim tartufom i višnjama
Teleći file sa lisičarkama i tagliatelle, miješana salata
Kolač od kokosa s Piña Colada kremom i tropskim voćem
Riblji menu
Tartar od pastrve s Jakobovom kapicom i kavijarom
Juha od pečene crvene paprike i rajčice
Losos s umakom od javora i senfa, salata od jabuke, rotkvice i celera
Tortica s jabukama, karamelom i kremom od mascarponea
Vege menu
Carpaccio od tikvica sa sušenom rajčicom
Veganske kraljevske kapice od dajkona s pireom od graška i soje
Punjeni batat s lećom, mix salatica
Vegan Crème Brulée
Rezervacije primamo na mail info@restoran-matrix.hr ili putem broja 01 6231 394. Parking je za sve goste besplatan!
